特工易冷(4)

“不好意思各位，厨子下班了。”老板娘还是那句话。

“有什么上什么，凉菜总有吧，再拿一件啤酒。”为首的工人说。

老板娘有些犹豫，看得出她不想放弃这一单大生意，可是又怕自己厨艺不精怠慢客

人，正当她拿不定主意的时候，易冷走进了后厨。

“你干什么？”老板娘跟了进来。

易冷打量着后厨，地方不大，该有的都有，煤气大灶，墙上挂着铁锅，系上围裙，打开冰柜，顺手捞出一只白条鸡来，丢在案板上取了菜刀咣咣一通剁，同时开火烧水，水龙头打开给不锈钢灶台降温。

“别闲着，拍个黄瓜，切个皮蛋，捞点老醋花生先上着，啤酒全起开。”易冷一边吩咐老板娘干活，一边切着葱姜蒜，饭店用的煤气灶头很大，火焰猛烈，很快水就烧开了，鸡块丢进去焯水，这边油锅滋啦啦响着，下鸡块大火翻炒，锅里烈火熊熊，厨子不动声色，炒勺翻飞，下干辣椒，花椒，姜蒜，盐味精酱油料酒，炒香加高汤。

老板娘端着凉菜出去，给工人师傅们把啤酒全开了，又陪着聊了几句，再进来的时候鸡块已经熟了，盛进砂锅，坐在卡斯炉上，加葱段，洋葱，香菜，西芹，齐活。

“上吧。”易冷说，“时间太紧，减少了几道工序，不过不要紧，这个时间点客人不会挑毛病，再配上腐竹宽粉蘑菇青菜，够他们吃的。”www.

老板娘端着卡斯炉出去时，忍不住扭头看了一眼，这个男人正在切土豆丝，听菜刀敲击案板的声音就知道这是个资深大厨。

易冷又炒了个简单的酸辣土豆丝，亲自端着盘子出来，陪工人老大哥们吹了一瓶啤酒，有男人在，这帮工人盯着老板娘的眼神稍微没那么放肆了。

这一桌闹哄哄喝到两点钟才散去，结了二百八十五元，易冷做主抹了个零头，只收了二百八。

饭店恢复了宁静，两人收拾着狼藉的杯盘，俨然是配合默契的夫妻档。

“在哪学的厨艺？”老板娘问。

“单位食堂干过，给上千人做饭。”易冷说，这倒不是假话，他在监狱的犯人厨房干了三年。

“这么晚了，有地方去么？”老板娘说，“对了，我叫武玉梅。”

“我……”易冷的目光落在柜台上一个黄色的布老虎玩偶上，“我叫黄皮虎。”

“老黄你要不嫌弃就住店里，把桌子一拼就能睡，有铺盖有枕头，有电热汀。”武玉梅说。

“谢谢老板。”易冷接受了好意。

武玉梅稍稍有些意外，别人都喊自己老板娘，唯独黄皮虎一眼看出自己才是真正的老板，但她什么也没说，拉下卷帘门，从后门出去，让黄皮虎从里面反锁。

“这么晚，我送送你吧。”易冷客气了一句。

武玉梅肯定经常这么晚回家，路都走顺了，不会有什么危险，但心意得到，话得到。