山花又开(2)

而家里这边呢，段玉宝已经安排人杀猪了。为了这口猪，莲子还和大后生怄了好几天气，没少抹眼泪，“那被褥我都已经给做好了。家里就剩这么一只值钱东西了，我辛辛苦苦地养了一年，还指着它卖个钱、扯布给月娥做几件新衣裳呢。这你也要杀掉？”

“杀了吧！钱是人挣的，二弟一辈子也就这么一回，都说长兄如父，我这当哥的，也该出点儿血，给二弟的婚礼办得热热闹闹的！咱不能让村里人笑话这席面太寒酸了不是？”这时的大后生，就像当年《水浒传》的武大郎一样，二弟荣归故里，他的腰杆子也硬气多了，在媳妇面前说话也是头头是道。

“那好吧！这次就听你的哇！”莲子见大后生杀猪之意已决，暗自心疼，但也不再说什么了。

因为要杀了，这头猪在前一晚喂了一顿粮食饭，第二天一早，便不再喂了。养猪的都懂，如果那样，猪的肠肚子里头，粪便太多，不好清理。

一大早，杀猪的、捉猪的，就到了大后生家。莲子在堂屋的大锅里烧了开水，留作褪毛用。院子里，用板凳支起一个大案板，案板底下放着洗脸盆，接猪血。看家的狗，也早早地等在案板旁，抬头张望着人群，尾巴来回摇个不停，不时地伸出长长的红舌头舔舔，想跟着沾点儿荤腥。

几个人，是从猪窝里把猪拽出来的，两个人从后边拽着两条猪腿，前边两个人抓着两条前腿，一起使劲儿，把猪抬到了案板上，将它的四条腿捆上，杀猪的王老四，提早就在磨石上将杀猪刀磨好了，亮闪闪的。只见他让其他几人把猪摁结实后，猛吸了一口气，也不管猪怎么惨叫，然后对准猪的脖子处就是一刀，这一刀可是真叫个“快准狠”，一刀就结果了猪的性命，而猪的惨叫声也慢慢没音了。

接着，开始褪毛。从锅里舀出的开水，不时地浇到了猪的身上，然后用刀逆着方向，很快刮完了一面，又抬着翻了个身，将另一面刮了个干净。此时，一头白生生的猪，就呈现在了大家的眼前。而猪血也已流干，在开水锅里浸着去了。

杀猪的王老四是真有办法，他把猪脚处拉了个小口，然后让年轻的，用气管子对着那小口，使劲往里打气，直到将猪吹得圆滚滚了，才示意停手。这样做的目的，是为了让气流在皮与肉之间通过直达全身，把皮与肉分开，便于剥皮，同时还不会让猪皮破损。

将猪头割下后，顺着猪的肚子，来了个大开膛，开始剔骨、刮肉。为了打发看热闹的小孩子们，王老四先把猪尿泡（膀胱）割下来，让孩子们拿着玩去了。

这下子可热闹了，豆豆先月娥一步把尿泡抢了去，也不管不顾那股腥味儿，对着嘴就开始吹起来了，一个人的气力不足，就和别的小孩换着吹。每次换人之前，前边的先把尿泡捏住，防止自己吹进去的那部分气跑了。最后，吹足了气，用线绳把吹起的尿泡扎紧了，开始在满院里追着踢、追着跑，那时农村里的孩子，哪里见过个足球？他们觉得踢猪尿泡，就够好玩的了。